Arc de giardiază

Simptome și semne[ modificare modificare sursă ] Gastroenterita se manifestă, de obicei, atât prin arc de giardiază cât și prin vomă[6] iar în cazuri mai rare, prin doar unul dintre cele două simptome. În țările dezvoltate, bacteria Campylobacter jejuni este principala cauză a gastroenteritei, jumătate dintre cazuri fiind asociate cu expunerea la carne și produse de pasăre.

Această infecție se transmite de obicei prin consumul de apă sau alimente contaminate. Medicamentele pentru reducerea secreției de acid gastric par să crească riscul de infecție în urma expunerii la o serie de organisme, inclusiv speciile Clostridium difficile, Salmonella și Campylobacter.

Boala Crohn este de asemenea o cauză neinfecțioasă de gastroenterită adesea severă. Anumite suferințe legate de mâncare pot include: otrăvirea cu ciguatera care e din cauza arc de giardiază unor pești de pradă contaminați, scombroidia care e corelată cu consumul de anumite tipuri de pește alterat, otrăvirea cu tetrodotoxină ca urmare a consumului de Tetraodontidae și botulismulrezultat tipic al mâncării prost conservate.